Франция прощается с бывшим президентом Жискаром Эстеном, большим реформатором страны. При нем во Франции было запущено строительство скоростных железных дорог и новых АЭС, отменена политическая цензура в кино, понижен избирательный возраст и легализованы аборты. Но еще он вошел в историю благодаря одному французскому блюду. С этим связана интересная история.
В 1975 г. легендарный шеф-повар Бокюз получил письмо, что его собираются наградить орденом Почетного легиона. Под письмом стояла подпись президента Жискара д’Эстена. Бокюз был вне себя от радости. Увы, письмо было розыгрышем одного из его друзей. Но история дошла до самого президента, и он решил поддержать шутку, в самом деле наградив Бокюза орденом.
И вот по случаю своего награждения на президентском приеме в Елисейском дворце в 1975 г. Бокюз приготовил суп, который был назван в честь французского президента – V.G.E. (Valéry Giscard d’Estaing) Валери Жискара д’Эстена.
С тех пор суп V.G.E. стал одним из главных блюд в ресторане Бокюза. Его готовят во многих французских ресторанах, так что при случае можете оценить. А можно приготовить дома.
Рецепт и мастер класс от самого Бокюза в следующем рассказе.
#франция #жизньвофранции #русскиевофранции #ресторан #гастрономия #гурманы #рецепты #чтоприготовить #простовкусно #лучшиерецепты #шефповар #food #foodblog #foodblogger #foodfoto #french #повар #готовимдома