Знаменитый рецепт супа V. G. E. от Поля Бокюза – прекрасный повод порадовать себя и близких. Есть вариант говяжий, есть куриный, выбирайте что вам ближе. Если заранее приготовить все необходимое, то суп готовится за 20 минут.
Рецепт: 👇
- 4 ст.л белого вермута
- 750 мл концентрированного куриного (говяжьего) бульона
- 100 гр черного трюфеля
- 200 гр гусиной печени
- 100 гр мелко нарезанных овощей (моркови, лука, сельдерея, грибов, предварительно обжаренных на сливочном масле)
- 100 гр отварной куриной груди (говядины)
- соль перец
- Cлоеное тесто
- 2 желтка
Примечание: суп нужно готовить, когда все ингредиенты остынут. 🍲
1. Бульон и вермут выливаем в горшочек.
2. Добавляем трюфель, гусиную печень , обжаренные овощи и курицу (говядину)
3. Приправить солью и перцем
4. Сверху запечатываем кружком слоеного теста. Плотно прижать края, чтобы аромат остался внутри.
5. Смазать яичным желтком и запекать при t-220 C на протяжении 18-20 минут.
6. Достать и наслаждаться 😍
На базе этого чудесного рецепта вы можете создать свой. Всем приятных кулинарных открытий.
#франция #кухняфранции #гастрономическийоргазм #гастрономическийтур #гурмания #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #простоибыстро #вкусныерецепты #food #foodblog #foodblogger #foodfoto #bonappetit #france #super_france #hello_france #voyage #готовимдома #домашниерецепты
