«Мадам, нужно есть больше сыра! Кусочек сыра после еды и особенно после сладкого! А если думаете, чего бы перехватить между приемами пищи, то съешьте маленький кусочек сыра. И есть перехочется, и зубам не навредите… Сыр − это буфер на пути кариеса!» – как вам советы французского зубного доктора? 🧀🧀🧀 Мысль о том, что употребление сыра способствует не только набору массы тела 🙈, но и здоровью зубов, показалась интересной.
Безусловно, сыр богат кальцием, как и другие молочные продукты, а значит, его употребление полезно для зубов и костей. Но, оказывается, не только в этом дело. Почему сыр способствует здоровью зубов больше, чем йогурт или молоко?
Вот что удалось выяснить:
🧀 В сыре содержится казеин, и он, «прилипая» к зубной эмали, становится настоящим буфером, защищая зубы от кислотных атак.
🧀 В камамбере (и похожих сырах) есть вещества, которые не только предотвращают деминерализацию зубов, но и способствуют их реминерализации!
🧀 Производство слюны при жевании сыра. Известно, что уровень Ph ниже 5,5 связан с риском возникновения эрозии зубной эмали. А слюна повышает уровень Ph полости рта, следовательно, предотвращает возникновение кариеса.
Поэтому позволяйте себе сырную профилактику. Это не только вкусно, но и полезно. Главное – чтобы сыр был в конце еды и особенно десерта!
У кого какой сыр любимый?
#сыр #fromage #cheese #cheesecake #сырники #франция #париж #france2020 #foodblog #food #foodblogger #france🇫🇷 #travel #travelblog #traveljournal #travelbook #francetrip #francetravel #гурманам #гастрономия
