А давайте приготовим очень популярное во Франции блюдо. Особенно с наступлением холодов. Несмотря на его популярность, оно очень просто готовится.
Его можно купить в супермаркете, и на него спецом ходят в ресторан. Оно сытное, вкусное и простое. Шукрут! Choucroute. Визитная карточка региона Эльзас.
Главная в нем – капуста! Квашеная. Тушёная с разными сосисками, колбасками, ветчинками и прочими кусочками свинины. Картошка, в идеале, сваренная в мундире, разбавит солёный вкус капусты и мяса.
Традиционно к шукруту подают пиво или белое вино.
Вариантов шукрута великое множество. Это как борщ – у каждой хозяйки свой рецепт и свои секреты.
