Бланкет де Лиму из Лангедока — прародитель игрристых вин Франции. Дошедшие до нас записи обо всех прелестях игристого из Лиму датированы 1531-ым годом.
Окситания
Aligot
Время готовить Aligot. Только французы из таких, казалось бы, обычных продуктов, могли придумать такой кулинарный шедевр.
Рокфор (Roquefort)
Всем известный благородный голубой сыр с плесенью готовится из пастеризованного молока овец. Он имеет солоноватый вкус и сильный запах. При длительной выдержке этот драгоценный сорт приобретает ореховый привкус. Он идеален как самостоятельное блюдо или в составе...
Засахаренные фиалки из Тулузы
Почему из Тулузы? Потому что фиалка является цветочной эмблемой Тулузы. Весной город окружен полями фиалки. Розовый город в фиолетовом наряде! Откуда берет свое название фиалка? От омени возлюбленной Юпитера Ио: ещё в 400 гг до нашей эры афинцы продавали букетики...