кухня Франции

Франция подарила нам блюда, которые полюбили во всем мире, которые отражают характер и дух этой прекрасной страны.
Еда для француза — это не просто еда, это ритуал, это правила, которым нужно следовать, это многовековые традиции, которыми гордятся.

Почему люди путешествуют?

Что гонит их из родного дома в дальние неизвестные страны? Любопытство? Жажда нового? Сравнение с собственной жизнью?
Как узнать неизвестную страну? Нужно опробовать там пожить, пусть даже недолго. Сходить на местный рынок, пообщаться с местными жителями, узнать местную кухню.

Ничего не передает так атмосферу места, как простые человеческие радости – новые вкусы, еда, разговоры за столом под бокал хорошего вина.

Винно – гастрономические туры во Францию – это возможность по-новому открыть для себя эту страну. Кухня Франции – национальное достояние и предмет гордости наравне с Лувром и Эйфелевой башней. На наше счастье французы большие консерваторы и считают свою кухню и свои вина лучшими в мире, и делают все для того чтобы убедить в этом всех.

Почему винные и гастрономические туры лучше обычной экскурсионной поездки :

  • У вас появятся новые знакомые во Франции. вы будете встречаться лично с хозяевами погребов, ресторанов, шато и других интересных мест.
  • В следующий раз вы будете знать, куда поехать самостоятельно, где поесть, а где переночевать.
  • Вы научитесь разбираться в вине. Какие вина покупать , к чему и как их лучше подавать.
  • Вы узнаете настоящую французскую кухню. А некоторые блюда научитесь и готовить.
  • Главное – вы почувствуете себя немного французами, и будете потом часто вспоминать это приятное путешествие.

GASTRONOMIE

К региональной кухне относятся блюда, которые с давних времен готовили жители различных исторических областей страны.

Например, такие как луковый суп, говядина по-бургундски, филе миньон, шукрут (choucroute), буйабес, раклет, петух в вине, тушеный заяц, множество различных паштетов.
Высокая (аристократическая) кухня сформировалась при дворе, когда Париж стал законодателем мировой моды, и отличалась особой изысканностью. Это: эскабече из голубя, вишисуаз (vichyssoise) крем-суп, устрицы, фуа-гра, эскарго или бургундские улитки, черный трюфель, курица в пузыре, крем-брюле.
А знаете ли вы когда правильно есть сыр, какое вино подавать к улитками, какое шампанское выбрать на романтический вечер? С чем едят устрицы и как не потеряться среди огромного количества французских сладостей.
Мы не можем передать вам запах и вкус этих деликатесов, но постараемся рассказать вам все, что знаем, чтобы вы также могли приобщиться к волшебному миру гурманики.