Десерты

Мороженое Бертильон

Мороженое Бертильон

Без чего невозможно лето? Без мороженого. А где старейшее и лучшее мороженое в Париже (а парижане считают и в мире)?

Фиалка Тулузы

Фиалка Тулузы

Фиалка – эмблема Тулузы, города, в котором зародилась традиция на фиалковые лакомства.

Безе (Baiser)

Безе (Baiser)

Название пирожного «безе» действительно произошло от французского слова « baiser » (безе), которое переводится как « поцелуй » и « целовать ».

Pain perdu (потерянный хлеб)

Pain perdu (потерянный хлеб)

Пожалуй самое простое из французской кухни. И очень популярное. Готовится в каждой семье. Для воскресного завтрака отлично. 🥪 А Какое поэтичное название: "потерянный хлеб"- Pain perdu. 🥪 В Германии называют это блюдо "бедный рыцарь", в Америке "цыганский тост". А...

⚡ Эклер — молния (éclair)

⚡ Эклер — молния (éclair)

Почему «молния»? Да потому что сьедаются моментально ⚡😊 🍰🍨🥧🧁 Французам не привыкать удивлять нас десертами – безе, бламанже, мусс, грильяж, каннеле, клафути, крем-брюле, крокенбуш, макаруны, парфе, птифуры, суфле, тарт татен. Но сегодня - эклеры. В переводе с...

Булочная 🥐🍪🎂

Булочная 🥐🍪🎂

Самый важный магазин в любом французском городе, даже очень маленьком. Негласные законы страны предписывают ежедневно есть только свежайший хлеб и булочные изделия. Без выпечки с хрустящей поджаристой корочкой не обходится ни один настоящий французский завтрак. Итак,...

Aux Anysetiers Du Roy

Aux Anysetiers Du Roy

Откройте для себя шоколадные фондю "Aux Anysetiers du Roy". Они являются создателями концепции готовых к употреблению шоколадных фондю. Благодаря чашке из песчаника, когда она нагревается, шоколад остается прохладным и неряшливым в течение как минимум 45 минут....

Чернослив из Ажена

Чернослив из Ажена

По легенде энтская слива попала в Ажен из Сирии, его привезли крестоносцы, которые по возвращению со Святой земли - Иерусалима в 7 веке, останавливались у подножия крепостных стен Дамаска. Приготовление чернослива дело тоже непростое. Собирают сливу между 15 августа и...

Орлеанский котиньяк

Орлеанский котиньяк

Айвовое затвердевшее желе, в сахаре, в маленьких деревянных коробочках. Любимое лакомство королевских детей, лизавших желе прямо из коробочек. Лакомство родом из королевской кондитерской принцессы Орлеанской. Говорят, король Луи 15 поднял с постели посреди ночи,...