Аперитив считается частью французской культуры и способа жизни. Выпить бокальчик другой перед едой – это традиция, на которую нельзя покушаться! Дети, едва научившись говорить, наравне со словами мама, папа, произносят: «аперо, аперо».
А начиналось все в 1846 году, когда Жозеф Дюбонне, французский химик, создал напиток на основе вина и хинина, который нужно было употреблять для борьбы с малярией. У напитка был очень горький вкус, и Жозеф начал добавлять отвары трав и пряностей для улучшения вкуса.
Первоначально настойку пили только солдаты, но однажды жене химика пришла в голову идея подать микстуру своим друзьям в качестве аперитива. Удивительно, но аперитив всем понравился, и дальше сработало «сарафанное радио», которое быстро сделало его популярным.
Сейчас вариантов аперо великое множество. От простого шампанского и пива до более интересных вариантов: Kir Royal , Pastis, Chartreuse, Lillet, Suze.
Но самое главное – это возможность встретиться с друзьями, вы же помните что для французов поговорить не менее важно, чем выпить.
